手探り手作り石鹸用記録ブログ。いつまでも若葉マークが取れません。管理人は日和です。
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レモンカード
 割とたくさんレモンが収穫できたので、何かよい利用方法はないかと思っていた時に教えてもらった「レモンカード」。

お恥ずかしながら、今までレモンカードなんてきいたこともなければ、もちろん食べたこともなく。

ひとまずレモン1個で作ってみたところ、これが非常に美味しい!
甘酸っぱいのですけど、酸味の方が強くて酸っぱいもの大好きな私にぴったり。
せっかくの無農薬レモンなので、皮まで使えるのが嬉しい〜。

メモ程度にレシピ残しておきます。
とっても簡単で手軽にできます。

もともと参考にしたレシピはクックパッドのこちらのレシピ。

こちらのレシピから、材料をもう少し自分流に書いてみます。

【材料】
レモン果汁:50g
レモンの皮(すりおろしたもの):適量
砂糖:50g
バター:50g
卵:1個

レモン果汁は、小振りのレモンを搾ったら50gあったというだけです。
出来上がったレモンカードはたまに白身が固まったものがありましたが、私は全然気にしません(笑)
気になる人は、卵溶いたときに裏ごしするといいと思います。







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